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Todo o café é produzido de acordo com a demanda, o estoque é inexistente, o que faz com que o consumidor tenha sempre em mãos um café com um preparo recente.
O torrador Lilla Opus 4 possui as mesmas características de um torrador industrial. Com um sistema totalmente digital, agrega tecnologia como exigência para que os cafés tenham padrão de torra, combinando um alto rendimento, consistência, performance e confiabilidade, controlando e programando os parâmetros que influenciam diretamente o resultado do produto final, como temperatura e pressão interna na câmara de torra.
Temos uma capacidade de produção de 100 toneladas/mês.
Por fazer todo o processo desde o plantio até a torrefação, temos total rastreabilidade de tudo o que é produzido.
Além do cuidado com a bebida, valorizamos o trabalho manual por gerar renda à população local.
As fazendas são certificadas de acordo com os códigos internacionais da Certifica Minas, BSCA, Orgânicos do Brasil e Rainforest Alliance em relação à preservação ambiental, integração social e gestão profissional de fazendas.
